

2月28日,位于太湖之滨,古有碧螺春之乡美名的苏州市吴中区,在北京国际饭店隆重举行“2009苏州•吴中碧螺春茶文化旅游节(北京)推介会”。吴中旅游形象代言人、著名青年影视演员刘亦菲进行现场推介,邀请京城朋友游一游苏州吴中,品一品洞庭碧螺香茶,赏一赏太湖美景。首都茶叶界和旅游界共300余人出席了推介会。

洞庭东、西山种茶、制茶,已有千年历史。《中国茶经》载其特点是“条索纤细,卷曲成螺,满身披茸,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿色亮,有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称”,出类拔萃于其它名茶。 一是独特的环境优势。茶树种植在枇杷、杨梅、桃树、板栗等十多种果树花丛中,花果树覆盖率在30%左右。这一以茶为主、茶果花间植间作的独特生态环境,孕育了洞庭(山)碧螺春茶独特的花果香气品质特征。
二是独特的种质优势。一千多年来的湖岛环境和人工选择,形成了洞庭(山)碧螺春茶特殊的种质优势。根据江苏省茶树地方品种资源调查组的报告,洞庭(山)碧螺春茶所含的氨基酸、儿茶素、茶多酚等绿茶品质理化指标都较高,因而制成的洞庭(山)碧螺春茶味道鲜醇、口感优异。
三是独特的炒制工艺。洞庭(山)碧螺春茶摘得早、采得嫩、拣得净,每500克特级茶有7万多个芽头,为全国名茶之最;洞庭(山)碧螺春茶采用纯手工炒制,“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成”,独特的加工工艺已被列入非物质文化遗产候选名录。
四是独特的风味品质。碧螺春碧色悦目、味淳甘厚;观碧螺之色,佳趣无穷。在杯中先注沸水,稍待片刻,投入茶叶,沉于杯底而不浮,唯碧螺春茶能之。
五是独特的文化内涵。原来民间将碧螺春茶称为“仙鹤传种”、“吓煞人香”,是清朝康熙皇帝品尝后御赐钦定“碧螺春”之名。1972年,周恩来总理同基辛格在上海议定具有历史意义的上海公报,周总理送给基辛格的国礼,就是碧螺春茶。
六是独特的运作模式。为提升茶产业发展水平、促进茶农增收,我区积极鼓励茶叶生产从家庭作坊式经营向股份合作等规模化经营转变。在自愿互利的前提下,洞庭东、西山组建了2个碧螺春茶专业合作联社、36个碧螺春茶专业合作社,实施碧螺春茶叶的集约化生产、企业化管理、品牌化销售、市场化运作。洞庭(山)碧螺春茶证明商标正在申请认定中国驰名商标,玉品牌碧螺春茶被评为中国名牌农产品,吴侬牌碧螺春茶被评为“中国南北极考察特供产品”,庭山牌碧螺春茶被评为江苏省著名商标,还拥有古尚锦、碧螺、古涵等6个江苏省名牌产品。

1998年,洞庭山碧螺春经国家工商总局商标局批准注册为全国首件茶叶类地理标志证明商标。2002年,国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭碧螺春茶原产保护地域。几年的时间里,吴中区通过实施原产地域产品保护,做强基地、做大品牌、培育能手、规范销售,扶持碧螺春茶产业蓬勃发展。2008年,吴中区出产茶叶288.72吨,产值1.63亿元。全区有1.7万户农民从事碧螺春茶种植,从业人员户均收入近1万元,茶叶收入已成为吴中区农民的重要来源。

为加强原产地域碧螺春的保护,规范碧螺春在北京市场的销售,苏州市吴中区政府在此次推介会上授予北京张一元茶叶公司、北京更香茶叶公司等10家茶叶经销企业“洞庭山碧螺春特约经销商”。