特色特产--苏州西山旅游特产导航网

碧螺春 2008-1-29 23:42:28 | 49次阅读洞庭碧螺春洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办
西山枇杷蜂蜜 2008-1-29 23:45:04 | 52次阅读蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人
银杏 2008-1-29 23:46:09 | 37次阅读银杏为我国特产，至今仍保持着约一亿年前的古老风貌，有“植物中的活化石”之称。其果色银白，外形如杏子，故称银杏；去其果皮后，果核呈玉白而光洁，故俗称白果。银杏雌雄异株，叶入秋黄绿，落叶时间，雄树多较雌树迟；雌树常比雄树肥矮多枝。大多栽植于房前屋后的平缓地带，树干粗大，虬枝凌空，最称佳树，亦为优良的观赏树种。银杏原系野生
枇杷 2008-1-29 23:49:12 | 40次阅读西山枇杷枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称为“初夏水果三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟，备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。西山枇杷，始栽自唐代晚期，分白沙、红沙、荸荠种、及西山特有的青种。果实均匀整齐，肉厚汁多，＊＊晶莹、细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻。&n
杨梅 2008-1-29 23:50:02 | 53次阅读洞庭西山杨梅杨梅，系常绿木本，初春开花结实，夏至前后成熟，西山有谚语曰：“夏至杨梅满山红”。相传，西山杨梅原为野生，明代开始人工栽培，《姑苏志》称杨梅为“吴中佳品”， “味道不减闽之荔枝”。西山杨梅，有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅绿荫头、荔枝头、大核头、早红等10多个品种，其果色有红、紫、白3种，其中以乌紫色的大叶细蒂乌梅
桔子 2008-1-29 23:51:01 | 67次阅读西山位于我国柑桔栽植区的北缘，柑桔栽培历史极悠久。《唐书＆#183;地理志》上已有洞庭山进贡桔子的记载，唐代大诗人白居易任苏州刺史时，每年都亲自挑选西山的“洞庭红”桔子进贡。宋代，苏东坡的《洞庭春色赋》中，记有西山黄柑酿酒名为“洞庭春色”，范成大的《吴郡志》中载西山有绿桔、平桔、蜜桔、塘南桔、脱花桔、福桔、早红桔等十余
板栗 2008-1-29 23:52:37 | 58次阅读板栗为壳斗科落叶乔木，俗称栗子，果实外包有硬壳，生满硬刺，老熟后能张开。栽培历史悠久，唐代西山已开始大量人工栽培。栗子既能生食，脆嫩香甜，又能熟食，西山人有吃栗子烧鸡和栗子烧肉的习惯。糖炒栗子是中秋时节的风味美食，商贩边炒边卖，满街生香，令人食欲大开。栗树木质坚硬，耐湿，是做刀砧板的上好材料，树皮含多种单宁，可供提取制
蜜饯 2008-1-29 23:53:16 | 55次阅读西山蜜饯以青梅加工为主，有王中王话梅、苏式话梅等
太湖白鱼 2008-3-27 16:34:59 | 58次阅读太湖白鱼,亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡
太湖白虾 2008-3-27 16:41:18 | 57次阅读清代李渔曾曰：“是为荤食之必需，犹甘草之于药也”。然而，虾族品种繁多，唯太湖白虾尤为体色透明，晶莹如玉，故又称“水晶虾”。太湖门虾，头有须，胸有爪，两眼突出，尾呈叉形，个头比一般河虾、基尾虾等要小，其肉质细腻甘美，营养价值甚高。据科学分析：每100克白虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克经及丰富的钙、磷、铁等无机盐和
太湖银鱼 2008-3-27 16:44:45 | 53次阅读银鱼又称“脍残鱼”,俗称“面条鱼”或“面杖鱼”，体长略圆,形如玉簪,通体细嫩透明,柔若无骨，洁白无鳞，色泽似银，故称银鱼。每年五月中旬至六月中下旬是捕捞银鱼的汛期，此时正逢洞庭东西山枇杷收获的季节，故有“洞庭枇杷黄，太湖银鱼肥”之说。银鱼营养丰富，肉质细腻，无刺无腥，无骨无肠，人称“鱼参”，可烹制成各种名菜佳肴，如银
太湖螃蟹 2008-3-27 16:46:10 | 88次阅读太湖蟹,又称太湖清水大闸蟹,是太湖特有的一种名贵淡水水产品,清代<太湖备考>中就曾有一段对太湖蟹的记载:出太湖者,大而色黄,壳坚,胜于他产,冬日益肥美.>太湖蟹,又称太湖清水大闸蟹,是太湖特有的一种名贵淡水水产品,清代<太湖备考>中就曾有一段对太湖蟹的记载:出太湖者,大而色黄,壳坚,胜于他
太湖莼菜 2008-3-27 16:49:50 | 59次阅读莼菜，别名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下茎白色，匍匐延伸于水底淤泥中，主茎和分枝随水弯曲，四月，形似莲叶彻的莼菜叶渐渐舒张开来浮摊水面，正面绿色，背面暗红并附有透明的胶粘物。每年清明至霜降间皆可采摘嫩叶以供食用。立夏以前的称春莼菜，立夏以后的称秋莼菜。以莼菜为羹，香脆滑嫩，清沁齿颊。莼菜原为野
太湖珍珠 2008-11-26 13:29:09 | 35次阅读珍珠，又称“真珠”，太湖水域出产的又称“吴珠”，晶莹闪亮，光彩照人，自古与玛瑙、翡翠等宝石齐名，向有“黄金有价珠无价’’之说。野生的太湖珍珠，历史悠久，因产量稀少，尤显珍贵。人工河蚌育珠，始自1965年，3年后推广，改革开放后进人全盛时期，产量呈几何数增长。　　珍珠用途广泛，可加工成各种饰品和工艺品，有耳环、戒指、项
太湖石 2008-11-26 13:30:17 | 27次阅读苏州园林甲天下，苏州园林中都有假山。太湖石就是叠砌假山、点缀庭园的理想材料。太湖石属石灰岩，因产于太湖而名，有青、白、灰三种颜色。它的形成是历经几万年风化、水溶和波浪冲洗等多种作用的结果。因其嵌空作靥、弹窝相套、形态俊美，故又称文石和花石。　　用太湖石垒砌的假山，参差错落，峰峦相叠，涡洞相套，意境高远，韵味无穷。其代

太湖石	太湖珍珠	太湖莼菜
太湖螃蟹	太湖银鱼	太湖白虾
太湖白鱼	蜜饯	板栗