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枇杷

2008-1-29 23:49:12

西山枇杷

枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称为“初夏水果三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟，备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。

西山枇杷，始栽自唐代晚期，分白沙、红沙、荸荠种、及西山特有的青种。果实均匀整齐，肉厚汁多，肉色晶莹、细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻。

枇杷满树皆宝。果实甜美解渴，且富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、胡萝卜素等营养成分和钙、镁、铁等多种微量元素；花、叶、果仁都可入药，“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖浆”等传统的中成药，有清肺、止咳、润喉、解渴、生津、健胃增进食欲、帮助消化的功能。枇杷肉加工后可制成果酱、果酒、罐头等食品和饮料。

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