洞庭西山杨梅

杨梅，系常绿木本，初春开花结实，夏至前后成熟，西山有谚语曰：“夏至杨梅满山红”。相传，西山杨梅原为野生，明代开始人工栽培，《姑苏志》称杨梅为“吴中佳品”， “味道不减闽之荔枝”。

西山杨梅，有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅绿荫头、荔枝头、大核头、早红等10多个品种，其果色有红、紫、白3种，其中以乌紫色的大叶细蒂乌梅为著名，有果形大、色紫圆润、肉厚、核小、汁多、甘美可口、甜中略带酸味的特点，是初夏时节水果中的佳品。宋人方岳《咏杨梅》诗曰：“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”。极言杨梅甜中带酸而深受人们青睐之妙。